Etiyopya Djimmah (Jimma) kahvesi, Etiyopya’nın güneybatısındaki Jimma bölgesinden gelen, klasik Etiyopya karakterini daha topraklı ve güçlü şekilde yansıtan bir kahvedir.

Genel Profil

• Tür: Arabica (çoğunlukla yerel heirloom varyeteleri)
• Rakım: ~1.300–1.800 m
• İşleme: Genellikle doğal (natural) veya yıkanmış
• Gövde: Orta – dolgun
• Asidite: Orta (Yirgacheffe/Sidamo’ya göre daha düşük)

Aroma & Tat Notları

• Toprak, odunsu
• Kakao, bitter çikolata
• Baharat (karabiber, tarçın)
• Hafif kurutulmuş meyve (özellikle doğal işlemde)
• Yer yer tütün ve fındıksı tonlar

Kullanım Önerileri

• Espresso & Türk kahvesi için uygun (gövdesi sayesinde)
• Blend’lerde dengeleyici baz kahve olarak sık kullanılır
• Sütlü içeceklerde çikolata/kakao karakteri öne çıkar
• Filtre kahve içinde uygundur

Kahveler 3 gün içinde taze kavrularak gönderilmektedir